電影沸點一開始

今晚參加放映與Q&A回來，編劇和剪輯師兩位都是樸茅大學的校友，且剪輯師住在樸茅，所以倍感親切。
聽了一些有趣的八卦，憑記憶寫一下：
1. 籌劃九個月，劇本workshop兩周（Steve Graham第二周才過來）拍攝時間因疫情減半，又因疫情的緣故剪輯時間無限加長，剪輯師最后無聊到把第三條和第四條全片混剪了一個偽一鏡到底版本出來，制片方嚇尿了哈哈哈。當然我們應該是看不到了
2. 原計劃拍8條，也就是90分鐘的全片拍8遍，由于疫情只拍了四條（包括出大錯沒拍完的第一條

語言和沖突之密集，確實讓人窒息，但這片子跟驚悚八桿子打不著的關系啊，豆瓣迷之分類讓本想看驚悚片的我看完了這片子。
一個酗酒嗑藥心理素質極差的大廚，在這短短的電影里，面對一個又一個的沖突和問題，一個都沒解決......就只會大吼大叫，這點倒是和歐美驚悚片里的女主差不多。在沖突一步一步推向高潮的時候，主廚留下所有人在外面，自己跑到宿舍里磕藥然后哭了......然后出來心臟病發作，就結束了，看的人一頭問號......
這是個啥啊

最后，你就那樣倒在地板上，聽不到任何人的呼喊。盡管身為主廚，你也是人啊！在倒下之前，你的最后一通電話是打給自己的妻子，希望能夠見到兒子。
在最為忙碌的廚房里，每個人都頂著各自的壓力，完成自己的工作。但是，就在同一時間，同一地點，人們卻又生活在不同的維度里。
全然不顧員工福利的女經理，面對著廚師的不滿與責罵，只能躲在廁所的角落里哭泣，同父親打電話。
而這位盡職盡責的女廚師，卻也被主廚與飯店合伙人當作一只可以利用的棋子，隨意擺布。
不受尊重的黑人女服務員

全片很緊湊，全部景只在一個餐廳里完成，一切看似簡單的運營餐廳，無不透露出我們常人不為人知的運行軌道，看似簡單，不就是開門納客嗎？
而餐廳里每個環節卻絲絲相扣，廚房、后廚、前臺、開業前準備，人員總體素質與日常管理，甚至遷一發而動全身的嚴密性，無不透露出內行看門道，外行看熱鬧。
不就是開餐廳嗎？誰不會呀！
雇好人干不就完了嗎？
哪有那么的簡單？
我親身經歷過，換了N個廚師，使終沒遇到滿意的，結果可想而知。
不要小瞧任何行業，任何生意里都有內在的門道

影片是關于一個廚房的故事，描寫了在圣誕之夜，一個不大的餐廳的一個不大廚房里，一個半小時之內，發生的人間百象。該影片制作水平較高，據說攝影是一鏡到底，剪輯流暢，在一個狹小的廚房空間里，攝影機左右調度，把一個廚房變成了一個人生的戰場，各種性格，各種膚色，各種經歷的餐廳服務人員和后廚操作人員，遇到的工作，生活，感情，朋友之間的麻煩和快樂展現的淋漓盡致。影片展現故事的場景很小，但是劇情卻跌宕起伏，各種人際關系的演繹，對立沖突，諒解融合，一氣呵成，觀眾沉浸其中。

圣誕前一個餐廳廚房的混亂，通過一個餐廳的忙碌夜晚帶我們了解到現代餐飲行業的工作狀況，看完只是覺得哀默，除了餐廳管理人員所暴露出的問題外，讓我覺得最值得說一下的是餐廳的主廚——一個工作與生活處理的一團糟的男人。我只想說，我們對于一個廚師的要求只在乎菜品和廚藝嗎？這樣一個心理素質極差，遇到問題靠酒精和毒品去逃避的所謂“主廚”，這樣的人真的才不配位。結局主廚蜷縮在地上的場景竟然一點都沒讓我覺得可憐，甚至特別反感，這種靠酒精毒品來逃避苦難的人不值得我們浪費眼淚，只管自己爽

“沸點”生活就象廚房的戰斗
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