【原創】藥膳蒸雞胸肉炒菜：營養美味滋補養生兩不誤

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康飲食。在眾多的美食中，藥膳蒸雞胸肉炒菜憑借其獨特的滋補養生功效，成為了現代家庭餐桌上的新寵。今天，就讓我們一起來了解一下這道美味又養生的佳肴吧。

一、藥膳蒸雞胸肉炒菜的食材與功效

1. 雞胸肉：雞胸肉肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，是減肥、健身人士的理想食材。此外，雞胸肉還含有豐富的B族維生素、氨基酸等營養成分，具有滋補身體、增強免疫力的作用。

2. 藥材：常用的藥膳食材有黨參、黃芪、枸杞、紅棗等。這些藥材具有補氣養血、健脾益肺、養肝明目等功效。

二、藥膳蒸雞胸肉炒菜的烹飪方法

1. 準備食材：雞胸肉洗凈，切成薄片；黨參、黃芪、枸杞、紅棗洗凈備用。

2. 藥材燉煮：將黨參、黃芪、枸杞、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘。

3. 調味：將燉煮好的藥材湯汁倒入碗中，加入適量食鹽、生抽、料酒、姜片、蔥段，攪拌均勻。

4. 蒸雞胸肉：將雞胸肉放入蒸鍋中，用中火蒸10分鐘，取出備用。

5. 炒制：熱鍋涼油，放入蒸好的雞胸肉，快速翻炒至變色。

6. 調味：將調好的藥材湯汁倒入鍋中，翻炒均勻，使雞胸肉充分吸收湯汁。

7. 出鍋：撒上蔥花、香菜，翻炒均勻，即可出鍋。

三、藥膳蒸雞胸肉炒菜的養生功效

1. 增強免疫力：雞肉富含蛋白質和多種氨基酸，有助于提高人體免疫力，預防感冒。

2. 補氣養血：黨參、黃芪等藥材具有補氣養血的作用，對于氣血兩虛、面色蒼白的人士有很好的調理作用。

3. 健脾益肺：藥膳食材中的黨參、黃芪等具有健脾益肺的功效，有助于改善消化不良、咳嗽等癥狀。

4. 養肝明目：枸杞具有養肝明目的作用，對于視力疲勞、眼睛干澀有很好的緩解作用。

總之，藥膳蒸雞胸肉炒菜是一道集美味與養生于一體的佳肴。在忙碌的生活中，不妨為家人和朋友準備這道菜品，讓健康與美味同行。