【原創】滋補養生藥膳老雞的做法大全：家常美味與健康的完美融合

藥膳老雞，是一道兼具美味與養生的佳肴。它選用優質老雞，配以各種中藥材，經過精心燉煮，既可滿足口腹之欲，又可達到滋補強身的效果。今天，就讓我們一起來探索藥膳老雞的做法大全，感受家常美味與健康的完美融合。

一、藥膳老雞的做法大全

1.材料準備

老母雞1只（約1500克），黨參、枸杞、黃芪、當歸、紅棗、姜片、蔥段、料酒各適量。

2.制作步驟

（1）將老母雞宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈，放入沸水中焯水，去除血沫。

（2）將黨參、枸杞、黃芪、當歸、紅棗洗凈，備用。

（3）將焯水后的老母雞放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，再加入準備好的中藥材。

（4）加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮2小時，期間可適量添加水。

（5）待雞肉燉至熟爛，即可關火。撈出姜片、蔥段、中藥材，即可享用藥膳老雞。

二、藥膳老雞的營養價值

1.雞肉富含優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，具有滋補強身、增強免疫力的作用。

2.黨參具有補氣養血、健脾益肺的功效；枸杞具有滋補肝腎、明目養顏的作用；黃芪具有補氣固表、利水消腫的功效；當歸具有補血調經、活血止痛的作用；紅棗具有補氣養血、安神寧心的功效。

三、藥膳老雞的食用禁忌

1.感冒發熱、咳嗽、腹瀉者不宜食用。

2.有慢性病、高血壓、糖尿病等疾病患者，應遵醫囑食用。

3.孕婦、哺乳期婦女、小孩等特殊人群，應適量食用。

總之，藥膳老雞是一道美味與健康的佳肴，適合各個年齡段的人群食用。通過以上的藥膳老雞做法大全，相信大家已經掌握了這道佳肴的制作方法。不妨在家試著做一做，為自己和家人帶來一份溫暖與關愛。