【原創】滋補養生藥膳雞雜湯：一鍋暖身又養顏的冬季必備佳肴

冬日寒冷，人們渴望著溫暖與滋補。在這寒冷的季節，一碗熱騰騰的藥膳雞雜湯，不僅能驅寒暖身，更能滋養身體，增強免疫力。今天，就讓我們一起來了解一下這道藥膳雞雜湯的制作方法，以及它的營養價值。

一、藥膳雞雜湯的材料

1. 主料：雞雜（雞肝、雞心、雞腎、雞腸等）500克，雞肉300克，雞骨500克。

2. 調料：姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞子、紅棗、黨參、黃芪、當歸、白術等。

3. 輔料：清水適量，食用油適量。

二、藥膳雞雜湯的制作方法

1. 準備雞雜，將雞肝、雞心、雞腎、雞腸等清洗干凈，去掉雜質，備用。

2. 將雞肉清洗干凈，切成小塊，備用。

3. 將雞骨清洗干凈，放入鍋中，加入清水，大火煮開，撇去浮沫，撈出雞骨，備用。

4. 鍋中放入少許食用油，加入姜片、蔥段，爆香。

5. 將雞肉、雞雜放入鍋中，翻炒均勻，加入料酒，繼續翻炒。

6. 加入適量的清水，放入枸杞子、紅棗、黨參、黃芪、當歸、白術等藥材，大火煮開，轉小火慢燉1小時。

7. 燉至雞雜熟透，加入適量的鹽、胡椒粉，調味即可。

8. 將藥膳雞雜湯盛出，即可享用。

三、藥膳雞雜湯的營養價值

1. 雞雜：含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有補血養顏、滋陰補腎、強壯筋骨的功效。

2. 雞肉：富含優質蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋補身體、增強免疫力、美容養顏的作用。

3. 藥材：枸杞子、紅棗、黨參、黃芪、當歸、白術等藥材具有滋補肝腎、養血安神、健脾益氣、增強免疫力的功效。

4. 清水：補充人體所需水分，有助于排毒養顏。

四、藥膳雞雜湯的食用注意事項

1. 藥膳雞雜湯具有滋補功效，適量食用即可，不宜過量。

2. 藥材具有藥性，孕婦、兒童、體弱者應謹慎食用。

3. 藥膳雞雜湯不宜與茶、咖啡等刺激性飲料同食。

總結：

藥膳雞雜湯是一道營養豐富、滋補養生的佳肴，非常適合冬季食用。它不僅能驅寒暖身，還能增強免疫力，美容養顏。快動手做一碗藥膳雞雜湯，給自己和家人帶來溫暖與滋補吧！