【原創】土雞豬肚藥膳：滋補養生美味可口的家常滋補佳品

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，許多食材不僅美味可口，還具有很好的藥用價值。土雞豬肚藥膳便是其中之一。這道藥膳以土雞和豬肚為主料，搭配多種中藥材，具有滋補養生、健脾胃、益氣血的功效。下面，就為大家詳細介紹一下土雞豬肚藥膳的做法。

【食材準備】

土雞：1只（約1500克）

豬肚：1個

枸杞子：10克

黨參：15克

紅棗：5顆

生姜：適量

料酒：適量

鹽：適量

胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將土雞宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈，切成塊狀備用。

2. 將豬肚翻過來，用鹽、面粉反復搓洗，去除豬肚表面的雜質，然后清洗干凈，切成條狀備用。

3. 將枸杞子、黨參、紅棗用清水沖洗干凈，備用。

4. 鍋中放入適量的清水，加入料酒、姜片，放入豬肚焯水，焯水后撈出，去除豬肚的異味。

5. 鍋中重新放入適量的清水，加入土雞塊、枸杞子、黨參、紅棗、豬肚，大火燒開后轉小火慢燉。

6. 燉至土雞肉熟爛，加入鹽、胡椒粉調味，即可出鍋。

【營養價值】

1. 土雞：含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質和維生素，具有滋補養生、健脾胃、益氣血的功效。

2. 豬肚：具有補中益氣、健脾養胃、消食化積的作用，對于脾胃虛弱、消化不良等癥有很好的療效。

3. 枸杞子：具有滋補肝腎、益精明目的功效，對于肝腎陰虛、視力模糊、腰膝酸軟等癥有很好的改善作用。

4. 黨參：具有補中益氣、健脾養胃、生津止渴的功效，對于脾胃虛弱、氣血兩虛等癥有很好的療效。

5. 紅棗：具有補血安神、養胃健脾的功效，對于氣血兩虛、心悸失眠等癥有很好的改善作用。

【食用方法】

土雞豬肚藥膳適合在冬季食用，具有很好的滋補功效。食用時，可根據個人口味添加適量的調料，如枸杞葉、枸杞花等，使藥膳更加美味可口。

總之，土雞豬肚藥膳是一道具有很高藥用價值和營養價值的家常滋補佳品，適合在冬季食用，有助于強身健體、增強免疫力。大家不妨試著做一下，為自己和家人帶來一份健康與美味。