【原創】秘制藥膳香腸：養生美味兩不誤自家制作樂無窮

在我國，藥膳文化源遠流長，自古以來就有“食療養生”的說法。如今，人們越來越注重健康，藥膳美食也逐漸走進了千家萬戶。今天，就讓我為大家分享一款自制的藥膳配方香腸，讓你在家就能享受到養生美味。

一、藥膳香腸配方

【主料】：豬肉（肥瘦相間）、糯米、紅棗、枸杞、黨參、當歸、黃芪、桂皮、八角、香葉、姜、蔥。

【輔料】：食鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

二、制作過程

1. 準備食材：將豬肉切成小塊，糯米提前浸泡3小時，紅棗、枸杞、黨參、當歸、黃芪分別洗凈備用。

2. 燉湯：將黨參、當歸、黃芪放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘，撈出藥渣，留下藥湯備用。

3. 腌制肉塊：將豬肉塊放入碗中，加入適量的食鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，倒入燉好的藥湯，腌制2小時。

4. 準備糯米：將腌制好的肉塊與糯米拌勻，使每塊肉都裹上一層糯米。

5. 燒制香腸：將桂皮、八角、香葉、姜、蔥放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火，將裹好糯米的肉塊依次放入鍋中，煮至肉熟。

6. 掛繩晾曬：將燒好的香腸用細繩掛起，放在通風處晾曬，待其表面干燥后即可食用。

三、養生功效

1. 補氣養血：黨參、當歸、黃芪具有補氣養血的作用，適合氣血兩虛的人群食用。

2. 健脾養胃：糯米具有健脾養胃的功效，對于胃寒、胃痛等癥狀有一定的緩解作用。

3. 養心安神：紅棗、枸杞具有養心安神的功效，適合失眠、心悸等癥狀的人群食用。

4. 抗衰老：黨參、當歸、黃芪等藥材具有抗衰老、增強免疫力的作用。

四、食用方法

1. 煮食：將晾曬好的香腸切成薄片，放入沸水中煮熟，搭配蔬菜、米飯食用。

2. 烤食：將香腸切片，放入烤箱中烤至表面金黃，口感更加鮮美。

3. 燉湯：將香腸切片，與藥材、肉類一同燉湯，既能補充營養，又能養生保健。

總之，這款自制的藥膳香腸既美味可口，又具有養生保健的功效。在家制作，既能滿足味蕾，又能關愛家人健康。趕快動手試試吧！