【原創】家常藥膳蒸雞：簡單易做營養滋補的冬日暖胃佳肴

冬日寒冷，人們往往食欲不振，這時候，一款簡單易做、營養滋補的藥膳蒸雞便能成為家中的暖胃佳肴。今天，就為大家帶來一款簡單版的藥膳蒸雞，讓你在家輕松享受美味的滋補佳肴。

一、藥膳蒸雞的食材準備

1. 雞肉：選用肉質鮮嫩的雞胸肉或雞腿肉，約500克。

2. 藥材：黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜片、蔥段等。

3. 調料：食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。

二、藥膳蒸雞的制作步驟

1. 雞肉處理：將雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、食鹽腌制10分鐘。

2. 藥材準備：將黨參、黃芪、紅棗、枸杞洗凈，姜片、蔥段切好備用。

3. 藥材燉煮：鍋中加入適量清水，放入黨參、黃芪、紅棗、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火燉煮20分鐘。

4. 調味：將腌制好的雞肉放入鍋中，加入適量生抽、胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘。

5. 蒸制：將燉煮好的雞肉連同湯汁一起倒入蒸鍋中，大火蒸煮20分鐘。

6. 出鍋：將蒸好的藥膳雞取出，撒上枸杞，淋上少許熱油即可。

三、藥膳蒸雞的營養價值

1. 雞肉：雞肉富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素，具有滋補強壯、增強免疫力、促進生長發育等作用。

2. 黨參：黨參具有補中益氣、健脾養血、潤肺止咳的功效，對于氣血兩虛、脾胃虛弱、肺虛咳嗽等癥狀有很好的調理作用。

3. 黃芪：黃芪具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌的功效，對于氣虛乏力、面色蒼白、水腫等癥狀有很好的調理作用。

4. 紅棗：紅棗具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的作用，對于血虛、失眠、心悸等癥狀有很好的調理作用。

5. 枸杞：枸杞具有滋補肝腎、益精明目、抗衰老的功效，對于肝腎陰虛、視物模糊、腰膝酸軟等癥狀有很好的調理作用。

四、小貼士

1. 藥材的用量可根據個人口味和需求進行調整。

2. 藥膳蒸雞適合老人、兒童、孕婦等體質虛弱的人群食用。

3. 藥膳蒸雞不宜與蘿卜、白蘿卜、生蔥、生蒜等食材同食。

4. 藥膳蒸雞燉煮過程中，可根據個人口味加入其他調料，如雞精、味精等。

冬日里，來一碗熱騰騰的藥膳蒸雞，不僅能溫暖你的胃，還能滋補身體，增強免疫力。快動手嘗試一下這款簡單易做的藥膳蒸雞吧！