【原創】雞肉藥膳：營養滋補養生保健的佳選

【導語】雞肉作為我國傳統美食之一，其肉質鮮嫩、味道鮮美，深受人們喜愛。在中醫理論中，雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效。將雞肉與各種藥材搭配，制成藥膳，不僅能滿足人們的味蕾，還能達到養生保健的目的。本文將為您詳細介紹幾種加入雞肉的藥膳，讓您在享受美食的同時，也能收獲健康。

一、黨參雞肉湯

【食材】黨參20克，雞肉500克，生姜3片，蔥2根，鹽適量。

【做法】1. 將雞肉洗凈，切塊；黨參洗凈，切段；生姜切片；蔥切段。2. 鍋中加水，放入雞肉、黨參、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火燉煮1小時。3. 最后加鹽調味即可。

【功效】黨參雞肉湯具有補氣養血、健脾益胃的功效，適用于氣血兩虛、脾胃虛弱的人群。

二、當歸生姜羊肉湯

【食材】當歸20克，生姜30克，羊肉500克，鹽適量。

【做法】1. 將羊肉洗凈，切塊；當歸、生姜切片。2. 鍋中加水，放入羊肉、當歸、姜片，大火燒開后轉小火燉煮2小時。3. 最后加鹽調味即可。

【功效】當歸生姜羊肉湯具有溫中補血、祛寒暖身的作用，適用于寒性體質、月經不調的女性。

三、黃芪枸杞雞肉粥

【食材】黃芪30克，枸杞子15克，雞肉500克，大米100克，鹽適量。

【做法】1. 將雞肉洗凈，切塊；黃芪、枸杞子洗凈。2. 鍋中加水，放入雞肉、黃芪、枸杞子，大火燒開后轉小火燉煮1小時。3. 將大米洗凈，放入鍋中，繼續燉煮30分鐘。4. 最后加鹽調味即可。

【功效】黃芪枸杞雞肉粥具有補氣養血、明目益智的功效，適用于氣血不足、眼睛疲勞的人群。

四、白術茯苓雞肉湯

【食材】白術15克，茯苓15克，雞肉500克，生姜3片，鹽適量。

【做法】1. 將雞肉洗凈，切塊；白術、茯苓洗凈，切片。2. 鍋中加水，放入雞肉、白術、茯苓、姜片，大火燒開后轉小火燉煮1小時。3. 最后加鹽調味即可。

【功效】白術茯苓雞肉湯具有健脾利濕、利水消腫的功效，適用于脾虛濕盛、水腫、腹瀉的人群。

五、黨參黃芪雞肉粥

【食材】黨參15克，黃芪15克，雞肉500克，大米100克，鹽適量。

【做法】1. 將雞肉洗凈，切塊；黨參、黃芪洗凈，切片。2. 鍋中加水，放入雞肉、黨參、黃芪，大火燒開后轉小火燉煮1小時。3. 將大米洗凈，放入鍋中，繼續燉煮30分鐘。4. 最后加鹽調味即可。

【功效】黨參黃芪雞肉粥具有補氣養血、固表止汗的功效，適用于氣虛體弱、易感冒的人群。

總結：

雞肉藥膳在我國歷史悠久，具有豐富的營養價值和獨特的保健功效。通過合理搭配藥材，我們可以享受到美味佳肴的同時，還能達到養生保健的目的。在日常生活中，不妨多嘗試一些雞肉藥膳，讓健康與美味同行。