【原創】秘制藥膳把子肉：傳統滋補與家常美味的完美融合

在我國傳統的藥膳文化中，藥膳把子肉以其獨特的滋補功效和美味的口感深受人們喜愛。今天，就讓我們一起揭秘這款藥膳把子肉的秘制配方，感受傳統滋補與家常美味的完美融合。

一、藥膳把子肉配方

【主料】

豬肉（五花肉）500克

【輔料】

紅棗10顆，枸杞10克，黨參10克，黃芪10克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖適量，五香粉適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，干辣椒適量

【調料】

五香粉、八角、桂皮、香葉、干辣椒等調料

二、制作步驟

1. 將豬肉洗凈，切成塊狀，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。

2. 紅棗、枸杞、黨參、黃芪洗凈，用清水浸泡。

3. 鍋中放入適量水，加入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、五香粉、八角、桂皮、香葉、干辣椒等調料，攪拌均勻。

4. 將焯水后的豬肉塊放入鍋中，大火燒開后轉小火燉煮。

5. 待豬肉燉至軟爛，湯汁濃稠時，加入紅棗、枸杞、黨參、黃芪，繼續燉煮15分鐘。

6. 最后，根據個人口味調整鹽量，翻炒均勻即可。

三、藥膳把子肉的營養價值

1. 豬肉：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素，具有滋補身體、增強免疫力的作用。

2. 紅棗：具有補血、安神、養顏的功效，適合氣血兩虛的人群食用。

3. 枸杞：具有滋補肝腎、明目、抗衰老的作用，適合肝腎不足、視力模糊的人群食用。

4. 黨參、黃芪：具有補氣養血、健脾益肺的功效，適合氣虛體弱、食欲不振的人群食用。

四、注意事項

1. 豬肉選用五花肉，肥瘦相間，口感更佳。

2. 燉煮過程中，注意火候，以免燒焦。

3. 藥材用量不宜過多，以免影響口感。

4. 藥膳把子肉適合冬季食用，具有很好的滋補作用。

總之，這款藥膳把子肉配方簡單易學，營養豐富，是家常滋補佳品。讓我們在享受美食的同時，也能為身體補充所需的營養，達到健康養生的目的。