【原創】老中醫親授：輕松做面養生從一碗好面開始

一碗熱氣騰騰的面條，不僅能夠填飽肚子，更能溫暖人心。面食在我國有著悠久的歷史，各地特色面條更是讓人流連忘返。今天，就讓我們跟隨老中醫的腳步，一起學習如何輕松做面，讓養生從一碗好面開始。

一、挑選優質面條

1. 觀察面條的顏色：優質面條顏色均勻，無雜質，表面光滑。

2. 聞一聞面條的氣味：優質面條無異味，有淡淡的麥香味。

3. 摸一摸面條的質感：優質面條質地細膩，不易斷。

二、食材準備

1. 面條：選擇適合自己的面條，如普通面條、堿水面條、烏冬面等。

2. 肉類：豬肉、雞肉、牛肉等，可根據個人口味選擇。

3. 蔬菜：黃瓜、豆芽、白菜、菠菜等，豐富營養。

4. 調料：鹽、生抽、老抽、香醋、辣椒油、芝麻醬等。

三、制作過程

1. 煮面：將面條放入沸水中，根據包裝上的說明煮至熟透，撈出備用。

2. 烹飪肉類：將肉類切成薄片或絲，加入適量生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油等調料腌制10分鐘。

3. 炒菜：鍋中倒入適量食用油，放入腌制好的肉類翻炒至變色，加入蔬菜繼續翻炒。

4. 調味：加入適量鹽、香醋、辣椒油等調料，炒勻。

5. 拌面：將煮好的面條放入碗中，加入炒好的菜，淋上芝麻醬，拌勻即可。

四、養生小貼士

1. 面條搭配蔬菜：蔬菜富含膳食纖維，有助于消化，與面條搭配更營養。

2. 選擇瘦肉：瘦肉脂肪含量低，適合減肥人群食用。

3. 適量食用：面條熱量較高，適量食用，避免過量攝入。

4. 根據體質選擇面條：脾胃虛弱的人適合食用堿水面條，有助于養胃。

5. 適時調整：根據自己的口味和身體狀況，適時調整食材和調料。

通過學習老中醫的烹飪技巧，我們可以輕松制作出既美味又養生的面條。讓我們一起動手，為家人和朋友帶來一份溫暖和關愛。養生從一碗好面開始，讓我們一起邁向健康生活！