【原創】四物燉雞湯：滋補養生補氣血的佳肴秘方

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。而在中國傳統中醫理論中，氣血是人體健康的基礎。中醫認為，氣血充足則身體健康，反之則會出現各種不適癥狀。今天，就為大家介紹一道具有補氣血功效的佳肴——四物燉雞湯。

四物燉雞湯選用四物（當歸、川芎、白芍、熟地黃）作為主要食材，搭配雞肉、紅棗、枸杞等食材，經過精心燉煮，既美味可口，又具有很好的養生功效。以下就是四物燉雞湯的詳細制作方法：

【食材】

- 雞肉 500克

- 當歸 15克

- 川芎 10克

- 白芍 15克

- 熟地黃 10克

- 紅棗 10顆

- 枸杞 20克

- 姜片 3片

- 鹽 適量

【制作步驟】

1. 將雞肉清洗干凈，切成塊狀，用開水焯水去除血沫。

2. 將當歸、川芎、白芍、熟地黃洗凈，放入紗布袋中，備用。

3. 紅棗洗凈，去核。

4. 鍋中加入適量清水，放入雞肉、姜片、紅棗、枸杞，大火燒開后轉小火燉煮。

5. 待雞肉燉至七成熟時，將紗布袋放入鍋中，繼續燉煮。

6. 燉至雞肉熟爛，湯汁濃郁時，加入適量鹽調味，即可出鍋。

【四物燉雞湯的功效】

1. 補氣血：四物燉雞湯中的當歸、川芎、白芍、熟地黃均具有補血養血的功效，能夠有效改善氣血不足的癥狀。

2. 滋陰養顏：紅棗、枸杞等食材具有滋陰養顏的作用，長期飲用可改善皮膚暗黃、干燥等問題。

3. 增強免疫力：雞肉富含優質蛋白質和多種氨基酸，有助于增強人體免疫力。

4. 促進睡眠：四物燉雞湯具有安神養心的作用，有助于改善失眠多夢等睡眠問題。

【注意事項】

1. 四物燉雞湯具有補血功效，孕婦、月經期間的女性應慎用。

2. 食用四物燉雞湯時，不宜同時食用寒涼食物，如西瓜、黃瓜等。

3. 四物燉雞湯不宜過量食用，以免導致身體不適。

四物燉雞湯是一道具有豐富營養和養生功效的佳肴，適合各個年齡段的人群食用。在忙碌的生活中，不妨為自己和家人燉上一鍋四物燉雞湯，滋補養生，共享美好時光。