【原創】周樓藥膳雞：古法炮制滋補養生新選擇

引言

在快節奏的現代生活中，人們對健康養生的需求日益增長。藥膳作為一種傳統的滋補養生方式，逐漸受到人們的青睞。周樓藥膳雞，作為藥膳雞中的佼佼者，憑借其獨特的古法炮制和豐富的營養價值，成為了滋補養生的新寵。本文將為您詳細介紹周樓藥膳雞的由來、制作工藝、營養價值以及食用方法。

周樓藥膳雞的由來

周樓藥膳雞起源于我國古代，流傳至今已有千年歷史。相傳，周樓藥膳雞最初由一位名叫周樓的藥膳大師所創，他結合了中醫理論和藥膳秘方，經過多次試驗改良，最終研制出這道具有獨特風味的藥膳雞。如今，周樓藥膳雞已成為我國藥膳文化中的一顆璀璨明珠。

制作工藝

周樓藥膳雞采用古法炮制，選用優質土雞作為食材，配以多種名貴中藥材，經過精心燉煮，使雞肉與藥材的精華完美融合。以下是周樓藥膳雞的制作工藝流程：

1. 選材：選用生長周期長的土雞，肉質鮮美，營養價值高。

2. 配方：根據中醫理論，選用多種具有滋補功效的中藥材，如枸杞、黨參、紅棗等。

3. 精選藥材：將中藥材洗凈、晾干，去除雜質。

4. 燉煮：將雞肉與藥材一同放入鍋中，加入清水，用文火慢燉，使藥材中的營養成分充分釋放。

5. 精煉：燉煮過程中，不斷撇去浮沫，保持湯汁清澈。

6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽、雞精等調味品。

7. 成品：燉煮至雞肉酥爛，湯汁濃郁，即可出鍋。

營養價值

周樓藥膳雞富含多種營養成分，具有滋補強身、增強免疫力、調節內分泌等功效。以下是周樓藥膳雞的主要營養成分：

1. 蛋白質：雞肉富含優質蛋白質，有助于人體組織修復和生長。

2. 脂肪：雞肉中的脂肪含量較低，有利于降低血脂、預防心血管疾病。

3. 維生素：雞肉含有豐富的B族維生素、維生素A、維生素D等，有助于提高人體免疫力。

4. 礦物質：雞肉中含有鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于骨骼生長和造血功能。

5. 中藥材：周樓藥膳雞中的中藥材具有滋補養生、調理身體的作用。

食用方法

周樓藥膳雞適合各個年齡段的人群食用，以下為幾種常見的食用方法：

1. 直接食用：將燉煮好的藥膳雞切片，搭配米飯、面條等主食食用。

2. 燉湯：將藥膳雞燉煮的湯汁加入其他食材，如豆腐、粉絲等，制成美味的燉湯。

3. 燴菜：將藥膳雞與蔬菜、菌類等食材燴炒，制作成美味的藥膳燴菜。

總結

周樓藥膳雞作為一道具有悠久歷史的傳統藥膳美食，憑借其獨特的制作工藝和豐富的營養價值，成為了現代人滋補養生的新選擇。在追求健康養生的今天，不妨嘗試一下周樓藥膳雞，讓這道美食為您帶來健康與美味的雙重享受。