【原創】家常藥膳燉羊肉滋補養生一步到位

羊肉，作為一種高蛋白、低脂肪的肉類，自古以來就被人們視為滋補佳品。在寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的藥膳燉羊肉，不僅能夠溫暖身體，還能起到滋補養生的作用。下面，就為大家詳細介紹一下家常藥膳燉羊肉的做法。

一、準備食材

羊肉500克、黨參15克、黃芪15克、當歸10克、枸杞子10克、紅棗5顆、生姜3片、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。

二、制作步驟

1. 將羊肉洗凈，切成塊狀，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。

2. 黨參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗洗凈備用。

3. 鍋中放入適量的水，將羊肉、黨參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗、生姜、料酒放入鍋中，大火燒開后轉小火燉煮1.5小時。

4. 待羊肉燉至軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘。

5. 撈出生姜，即可享用美味的藥膳燉羊肉。

三、藥膳功效

1. 黨參：具有補中益氣、健脾養血的功效，適用于脾胃虛弱、氣血不足的人群。

2. 黃芪：具有補氣固表、利水消腫的功效，適用于氣虛乏力、水腫等癥狀。

3. 當歸：具有補血調經、活血止痛的功效，適用于血虛、月經不調、痛經等癥狀。

4. 枸杞子：具有滋補肝腎、益精明目的功效，適用于肝腎陰虛、視力模糊等癥狀。

5. 紅棗：具有補血養顏、安神助眠的功效，適用于血虛、失眠等癥狀。

四、注意事項

1. 藥膳燉羊肉雖然具有很好的滋補功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適。

2. 羊肉性溫，患有感冒、發熱、上火等癥狀的人群不宜食用。

3. 藥膳燉羊肉中的藥材具有不同的功效，根據個人體質選擇合適的藥材。

4. 燉煮過程中，要注意火候，避免羊肉燉煮過度，影響口感。

通過以上介紹，相信大家對家常藥膳燉羊肉的做法有了更深入的了解。在寒冷的冬季，為自己和家人做上一碗熱騰騰的藥膳燉羊肉，既能夠溫暖身心，又能滋補養生，何樂而不為呢